U sklopu HRZZ TomGraf projekta, u rujnu 2016. godine (05. – 10. 09. 2016.), suradnica dr. sc. Maja Jukić Špika boravila je na Biotehničkom fakultetu Sveučilišta u Ljubljani (Slovenija) u svrhu znanstvenog usavršavanja u području analitike tkiva i ploda rajčice, vezano za procjenu interakcije cijepljenja plodovitog povrća i abiotičkog stresa na kvalitetu istih.

Usavršavanje je provedeno pod vodstvom doc. dr. sc. Dragan Žnidarčića i dr. sc. Emila Zlatića. Doc. dr. sc. Dragan Žnidarčić stručnjak je u području povrtlarstva; hidroponskog uzgoja, ishrane bilja i tehnika proizvodnje. Suradnik je na projektu i primarno uključen u dijelu utjecaja cijepljenja plodovitog povrća i abiotičkog stresa na primarne i sekundarne metabolite biljke te ploda rajčice. Područje rada i istraživanja dr.sc. Emila Zlatića sa Katedre za tehnologiju i prehranu Biotehničkog fakulteta, vezano je za kvalitetu namirnica, s naglaskom na principe i postupke u analitici prehrambenih proizvoda.

Tijekom boravka, dr. sc. Jukić Špika je radila na analizama topivih ugljikohidrata u floemu i plodu rajčice. Cilj istraživanja je odrediti učinak cijepljenja i podloge na navedene komponente kvalitete rajčice iz hidroponskog nasada.  Provedeno je na sortama rajčice Clarabella i Estatio (necijepljene, cijepljene na vlastiti korijen te cijepljene na četiri komercijalne podloge: Arnold, Beaufort, Emperador i Maxifort). Kroz usavršavanje je omogućeno stjecanje novih znanja i proširenje primjene tehnika koje se koriste na Katedri za tehnologiju i prehranu Biotehničkog fakulteta.

Usavršavanje: Uloga cijepljenja plodovitog povrća u ublažavanju abiotičkog stresa

Ustanova: Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Valencija (Španjolska)

Razdoblje: 15.05.2016. do 18.06.2016

U sklopu HRZZ TomGraf projekta doc. dr. sc. Gabriela Vuletin Selak boravila je na Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) u Valenciji (Španjolska) u svrhu znanstvenog usavršavanja u području interakcije cijepljenja plodovitog povrća i abiotičkog stresa. Usavršavanje je provela radeći u timu dr. Angeles Calatayud na tri pokusa sa cijepljenim biljkama paprike (Capsicum annuum L.). U dva pokusa glavna sorta Adige cijepljena je na podloge A25 (pokus s vodnim stresom izazvan dodavanjem 5% PEG – polyethylene glycol-a) i H2 (pokus sa solnim stresom – 90 mM otopina NaCl) kako bi se utvrdio utjecaj podloge na mogućnost prevladavanja negativnih učinaka stresa u hidroponskom uzgoju. Kod biljaka su određeni: vodni status (RWC, vodni potencijal), osmotski potencijal, fotosintetska aktivnost, aktivnost enzima (nitrat reduktaza, lipidna peroksidaza), prolin i dr. U trećem pokusu, cijepljene biljke su uzgajane u tlu s povišenom EC vrijednošću (povišen salinitet u tlu). Kod biljaka su mjereni vodni status (RWC i vodni potencijal), fotosintetska aktivnost, biomasa, sadržaj klorida i prolina te prinos uz kategorizaciju plodova (klasa I, klasa II, netržišni plodovi i plodovi sa simptomima BER-a – blossom-end rot). Tijekom trajanja pokusa, doc. dr. sc. Vuletin Selak je radila na postavljanju pokusa, mjerenjima i analizama biljnog materijala (list i korijen) u staklenicima i laboratoriju Instituta.

Detalji pokusa istraživanja uloge cijepljenja plodovitog povrća u ublažavanju posljedica abiotičkog stresa (IVIA, Valencija, 2016)

____________________

Istraživački tim IVIA-e pod vodstvom dr. sc. Angeles Calatayud

U sklopu projekta, u Institutu za poljoprivredu i turizam, u Poreču, 19. – 20. 07. 2016. godine, obržana je radionica Provedbe senzorske analize plodova rajčice.

Deskriptivnom senzornom analizom određen je senzorni profil 24 uzorka rajčice sorti Clarabella i Estatio (necijepljene, cijepljene na vlastiti korijen ili uzorci dobiveni cijepljenjem na četiri komercijalne podloge: Arnold, Beaufort, Emperador i Maxifort). Radionicu je vodila i moderirala dr. sc. Karoline Brkić Bubola, dok su ocjenjivanje proveli članovi panela za senzorno ocjenjivanje maslinova ulja koji je akreditirani prema normi HRN EN ISO/IEC 17025. Na radionici i u radu panela sudjelovali su i suradnici dr. sc. Gvozden Dumičić i dr. sc. Maja Jukić Špika.